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Alle Kurse

1
1
Stunden  
von: richemont
von: Global Swiss Learning

Cook & Chill and Finishing

Optimieren Sie Ihre Abläufe und steigern Sie Qualität und Effizienz durch den mit RATIONAL entwickelten 60-minütigen Cook & Chill und Finishing Kurs; ob bei Banketten und Firmenveranstaltungen bis hin zu Einrichtungen des Gesundheitswesens und Fluggesellschaften. Erweitern Sie Ihr kulinarisches Angebot mit mehr Flexibilität und ohne Kompromisse in Sachen Qualität und Sicherheit.

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21
250
Stunden  
von: richemont
von: Global Swiss Learning

Restaurant-Service

Die Studierenden erwerben das Wissen und das Selbstvertrauen, um fundierte Empfehlungen auszusprechen, Bestellungen entgegenzunehmen, Getränke zuzubereiten und die Erwartungen der Kunden mit Geschick und Fachwissen zu erfüllen.

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13
250
Stunden  
von: richemont
von: Global Swiss Learning

Hauswirtschaft

Die Auszubildenden erwerben grundlegende Kenntnisse über Hygiene und lernen effiziente Arbeitsabläufe bei der Reinigung, dem Ordnen von Räumen und Anlagen, der Wäschepflege und der Organisation des Geschirrspülens.

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19
300-400
Stunden  
von: richemont
Mit: Schweizer Kochverband

Koch 1
Essential

Erlernen des kulinarischen ABCs mittels Küchengrundlagen und Lebensmittelkunde. Praktische Anwendung des Gelernten durch 50+ unterstützende, interaktive Rezepte.

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15
300-400
Stunden  
von: richemont
Mit: Schweizer Kochverband

Koch 2
Professional

Festigung der Küchengrundlagen und Ergänzung des Basiswissens mit neuen Lebensmittelkenntnissen. Vertiefung und Verankerung des bereits Gelernten mit 45+ neuen Rezepten.

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15
500
Stunden  
von: richemont
Mit: Schweizer Kochverband

Koch 3
Expert

Ergänzen und Anwenden der fundierten Fachkenntnise auf neue 75+ anspruchsvolle Rezepte. Vernetztes Denken bei Planung, Organisation und Anwendung, um neue Rezepte, Gerichte und Menüs zu kreieren und diese gemäss den Wünschen von Gästen und den Bedürfnissen vom Markt anzupassen.

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16
251
Stunden  
von: richemont
von: Richemont

Bäckerei Professional

Diese vertiefte Ausbildung basiert auf der in der Schweiz gelehrten Bäckereifach-Ausbildung und widmet sich den nationalen und internationalen Back- und Verarbeitungstechniken von Rohstoffen und Zutaten.

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18
300-350
Stunden  
von: richemont
von: Richemont

Bäckerei Experte

Aufbauend auf den bisherigen Kenntnissen neue Techniken und Triebführungsmethoden anwenden, um aufwendigere Produkte im Bereich der Feinbäckerei herzustellen.

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14
271
Stunden  
von: richemont
von: Richemont

Konditorei Professional

In dieser umfassenden Ausbildung, die auf der professionellen Konditoreiausbildung in der Schweiz basiert, erlernen die Studierenden Schweizer und internationale Konditorklassiker wie Torten, Kuchen, Petit Fours und Patisserie.

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15
230-270
Stunden  
von: richemont
von: Richemont

Konditorei Experte

Stellen Sie eine Handvoll verschiedener Produkte und kreativer Köstlichkeiten her: von Tarragoner Keksen, über die weltberühmten Macarons, bis hin zu kunstvoll geschichteten Torten und exquisitem Blätterteig.

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12
195
Stunden  
von: richemont
von: Richemont

Confiserie Professional

Diese fundierte Ausbildung basiert auf der in der Schweiz gelehrten professionellen Confiserie-Ausbildung und widmet sich der Kunst der handgefertigten Schokolade und Kuvertüreprodukte wie Pralinen und Trüffeln.

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12
200-240
Stunden  
von: richemont
von: Richemont

Confiserie Experte

Konzentration auf die Verfeinerung der anspruchsvollen Technik der Zuckerverarbeitung. In Kombination mit Kuvertüre entstehen so innovative und beeindruckende Kunstwerke.

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250
Stunden  
von: richemont
von: AZW

Anlagen- und Apparatebau

Die Auszubildenden lernen, Metallgeräte, Maschinen und Systeme herzustellen. Dazu gehören die Herstellung von Einzelteilen, der Zusammenbau zu Baugruppen sowie die Bedienung und Wartung von Anlagen.

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