Vermitteln Sie die Grundausbildung, die Menschen für ihren Einstieg in die Gastronomie benötigen. Im Rahmen des Konzepts "Lernen für den Verdienst" tauchen die Teilnehmer in digitales und praktisches Lernen ein, üben die Ausführung von Rezepten und erwerben grundlegende Küchenkenntnisse, um ihre Karrierechancen zu verbessern.
Während dieses Kurses werden die Teilnehmenden:
Zusammenfassung von Level 1:
Zusammenfassung von Level 2:
Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...
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Die Inhalte basieren auf den Lehrplänen für die Kochlehre in der Schweiz. Mit einem Branchenzertifikat von Global Swiss Learning haben die Lernenden in Ruanda einen Wettbewerbsvorteil bei der Bewerbung um einen Arbeitsplatz.
Das Training hat mich sehr gut vorbereitet. Ich habe viel über Hygiene, die Zubereitung von Saucen, das Anrichten von Speisen und viele verschiedene Rezepte gelernt. Jetzt fühle ich mich sicher und bereit, in einer professionellen Küche zu arbeiten. Ich bin sehr glücklich und dankbar für diese Chance, denn sie gibt mir Kraft und lässt mich an meine Zukunft glauben.
Das Trainingsprogramm von GSL hat mich wirklich sehr gut vorbereitet. Ich arbeite jetzt – verantwortlich für die Bäckerei. Ich bin sehr glücklich zu sehen, wie weit ich seit Beginn meiner Ausbildung gekommen bin. Mein Traum ist es, eines Tages meine eigene Bäckerei zu haben, und jetzt kann ich sogar anfangen, etwas Geld zu sparen, um dieses Ziel zu erreichen.
Im Jahr 2024 nahm ich über Sangira am GSL-Programm in Ruanda teil, schloss es erfolgreich ab und begann mein erstes Praktikum in der Küche. Heute arbeite ich als Koch – und mein Traum ist noch größer geworden: Eines Tages möchte ich nicht nur ein Restaurant besitzen, sondern auch ein Hotel.
Die Inhalte basieren auf den Grundlagen der klassischen Küche, die in der ganzen Welt anerkannt ist. Und die Online-Kurse sind praxisorientiert und bieten Videos, Quiz und Tests zu jedem Thema.
Die Kitchen-Assistant-Ausbildung von GSL hat mir das Selbstvertrauen gegeben, in einer echten Küche zu arbeiten. Ich setze bereits ein, was ich gelernt habe – Suppen, Eintöpfe, sogar Frühstückseier. Ich bin sehr dankbar für diese Chance.
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Die Online-Kurse haben mir sehr gut gefallen. Besonders gut gefallen haben mir die Videos mit praktischen Anleitungen – dadurch wurden neue Techniken anschaulich dargestellt und waren leichter zu erlernen. Die Lektionen haben mir geholfen, verschiedene Kochtechniken, Fertigkeiten, Zutaten und Zubereitungsarten zu verstehen.
Das Programm unterstützt sowohl Ausbilder als auch Teilnehmer hervorragend. Die Inhalte sind zeitgemäß, leicht verständlich und für verschiedene Lernniveaus geeignet. Ich habe beobachtet, wie sich unsere Teilnehmer nicht nur in ihren Fähigkeiten, sondern auch in ihrer Einstellung und ihrem Verantwortungsbewusstsein weiterentwickelt haben. Wir wissen die Zusammenarbeit sehr zu schätzen.
Ich habe bei „ Global Swiss Learning “ eine inspirierende Erfahrung gemacht. Ich bin wirklich begeistert und inspiriert von allem, was ich bisher gelernt habe. Jeder Moment war eine Gelegenheit, mich weiterzuentwickeln, neue Ideen zu entdecken und von Experten von Weltklasse zu lernen. Diese Reise hat mir die Augen für neue Möglichkeiten geöffnet und meine Leidenschaft für die Weiterentwicklung meiner Fähigkeiten gestärkt.
Die Kurse haben mir geholfen, verschiedene Kochtechniken, Zutaten und Zubereitungsmethoden besser zu verstehen. Besonders gut gefallen haben mir die praktischen Übungen, da sie das Erlernen und Üben neuer Fertigkeiten erleichtert haben. Ich fühle mich jetzt in der Küche sicherer und habe gelernt, wie man Rezepte befolgt und ausgewogene Mahlzeiten zubereitet.
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