Vermitteln Sie die Grundausbildung, die Menschen für ihren Einstieg in die Gastronomie benötigen. Im Rahmen des Konzepts "Lernen für den Verdienst" tauchen die Teilnehmer in digitales und praktisches Lernen ein, üben die Ausführung von Rezepten und erwerben grundlegende Küchenkenntnisse, um ihre Karrierechancen zu verbessern.
Während dieses Kurses werden die Teilnehmenden:
Zusammenfassung von Level 1:
Zusammenfassung von Level 2:
Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...
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Die Inhalte stammen aus den Lehrplänen für die Kochlehre in der Schweiz. Mit einem Branchenzertifikat Global Swiss Learning haben die Lernenden in Ruanda einen Wettbewerbsvorteil, wenn sie sich um einen Arbeitsplatz bewerben.
Das Training hat mich sehr gut vorbereitet. Ich habe Hygiene, die Zubereitung von Saucen, Anrichten und viele Rezepte gelernt, und jetzt fühle ich mich sicher, in einer professionellen Küche zu arbeiten. Ich bin sehr glücklich und dankbar für diese Chance, denn sie gibt mir Kraft und lässt mich an meine Zukunft glauben.
Das Trainingsprogramm von GSL hat mich wirklich sehr gut vorbereitet. Ich arbeite jetzt – verantwortlich für die Bäckerei. Ich bin sehr glücklich zu sehen, wie weit ich seit Beginn meiner Ausbildung gekommen bin. Mein Traum ist es, eines Tages meine eigene Bäckerei zu haben, und jetzt kann ich sogar anfangen, etwas Geld zu sparen, um dieses Ziel zu erreichen.
Im Jahr 2024 habe ich über Sangira am GSL-Programm in Ruanda teilgenommen und es abgeschlossen und mein erstes Küchenpraktikum begonnen. Heute arbeite ich als Koch – und mein Traum ist noch größer geworden: Eines Tages möchte ich nicht nur ein Restaurant besitzen – ich möchte ein Hotel besitzen.
Die Inhalte basieren auf den Grundlagen der klassischen Küche, die in der ganzen Welt anerkannt ist. Und die Online-Kurse sind praxisorientiert und bieten Videos, Quiz und Tests zu jedem Thema.
Die Kitchen-Assistant-Ausbildung von GSL hat mir das Selbstvertrauen gegeben, in einer echten Küche zu arbeiten. Ich setze bereits ein, was ich gelernt habe – Suppen, Eintöpfe, sogar Frühstückseier. Ich bin sehr dankbar für diese Chance.
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