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Themen

Koch

19
300-400
 Stunden
von: richemont
Mit: Schweizer Kochverband

Koch 1
Essential

Erlernen des kulinarischen ABCs mittels Küchengrundlagen und Lebensmittelkunde. Praktische Anwendung des Gelernten durch 50+ unterstützende, interaktive Rezepte.

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15
300-400
 Stunden
von: richemont
Mit: Schweizer Kochverband

Koch 2
Professional

Festigung der Küchengrundlagen und Ergänzung des Basiswissens mit neuen Lebensmittelkenntnissen. Vertiefung und Verankerung des bereits Gelernten mit 45+ neuen Rezepten.

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15
500
 Stunden
von: richemont
Mit: Schweizer Kochverband

Koch 3
Expert

Ergänzen und Anwenden der fundierten Fachkenntnise auf neue 75+ anspruchsvolle Rezepte. Vernetztes Denken bei Planung, Organisation und Anwendung, um neue Rezepte, Gerichte und Menüs zu kreieren und diese gemäss den Wünschen von Gästen und den Bedürfnissen vom Markt anzupassen.

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1
1
 Stunden
von: richemont
von: Global Swiss Learning

Cook & Chill and Finishing

Rationalisieren Sie Ihre Abläufe, sichern Sie die Qualität und steigern Sie die Effizienz in nur 60 Minuten mit unserem Cook & Chill and Finishing Kurs, der mit RATIONAL entwickelt wurde. Cook & Chill and Finishing ist ein Catering-System, das für die Skalierung von kulinarischen Betrieben entwickelt wurde - von Banketten und Firmenveranstaltungen bis hin zu Gesundheitseinrichtungen und Lounges von Fluggesellschaften. Steigern Sie Ihr kulinarisches Angebot mit mehr Flexibilität und ohne Kompromisse bei der Lebensmittelqualität und -sicherheit.

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