Global Swiss Learning | Cook & Chill und Finishing von Global Swiss Learning

Lernziele

Während dieses Kurses werden die Teilnehmer:

zu erkennen, wie und wann sie das Cook & Chill- und Finishing-Catering-System in ihrem Unternehmen anwenden.

Machen Sie sich mit den universellen hygiene Regeln und Richtlinien vertraut, die jeden Prozessschritt regeln.

Integration der Systemplanung und besonderer Kundenbedürfnisse in die Arbeitsabläufe

Lernen Sie, wie man Geräte wie das icombi von RATIONAL und andere Standardgeräte der Branche bedient.

Lernen Sie die sechs Prozessschritte kennen: beginnend mit der Vorbereitung und endend mit der Fertigstellung und dem Servieren.

Replizieren Sie die Prozessschritte Cook & Chill und Finishing, um neue und einzigartige Kundenbedürfnisse zu erfüllen.

zu erkennen, wie und wann sie das Cook & Chill- und Finishing-Catering-System in ihrem Unternehmen anwenden.

Machen Sie sich mit den universellen hygiene Regeln und Richtlinien vertraut, die jeden Prozessschritt regeln.

Integration der Systemplanung und besonderer Kundenbedürfnisse in die Arbeitsabläufe

Lernen Sie, wie man Geräte wie das icombi von RATIONAL und andere Standardgeräte der Branche bedient.

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Ausbildungsinhalte

1 Module

1 Stunde

Grundlagen

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Blended Learning

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs wird sowohl online als auch im Präsenzunterricht durchgeführt. Die Lernenden absolvieren den Grossteil des Kurses online (80%). Die persönlichen Trainingseinheiten sind ergänzend und können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden (20%).

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Online 80%

Mehrsprachig

Kurse in verschiedenen Sprachen verfügbar

Digitales Lernen auf höchstem Niveau

Strukturierter Lernpfad, interaktive Grafiken, Avatar- und Erklärvideos sowie Quizfragen

Online-Anforderungen

Internetzugang und ein Computer/Tablet/Smartphone

Präsenzunterricht 20%

Standort

Durchführung vor Ort durch GSL oder firmeneigene/auf dem Campus tätige Ausbilder

Bewertung

Die Ausbilder testen die Fähigkeiten der Lernenden, um sie für die endgültige Zertifizierung zu bewerten.

Umsetzung

Wir bieten Unterstützung bei der Umsetzung für Schulen und Unternehmen

Anforderungen

Die Lernenden benötigen Zugang zu den Ausbildungseinrichtungen des Unternehmens/der Schule (z. B. Küche/Produktion).

Blended Learning

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt. Die Lernenden lernen den Grossteil des Materials online. Die persönlichen Trainingseinheiten sind ergänzend und können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden.

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