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Cook & Chill and Finishing

Rationalisieren Sie Ihre Abläufe, sichern Sie die Qualität und steigern Sie die Effizienz in nur 60 Minuten mit unserem Cook & Chill and Finishing Kurs, der mit RATIONAL entwickelt wurde. Cook & Chill and Finishing ist ein Catering-System, das für die Skalierung von kulinarischen Betrieben entwickelt wurde - von Banketten und Firmenveranstaltungen bis hin zu Gesundheitseinrichtungen und Lounges von Fluggesellschaften. Steigern Sie Ihr kulinarisches Angebot mit mehr Flexibilität und ohne Kompromisse bei der Lebensmittelqualität und -sicherheit.

Cook & Chill and Finishing

Lernziele

Erkennen, wie und wann das Cook & Chill- und Finishing-Catering-System in Ihrem Unternehmen anzuwenden ist

Machen Sie sich mit den universellen Hygieneregeln und Richtlinien vertraut, die die einzelnen Prozessschritte regeln

Integration der Systemplanung und besonderer Kundenbedürfnisse in die Arbeitsabläufe

Lernen Sie, wie man den icombi von RATIONAL oder andere Industriestandardgeräte bedient

Lernen Sie die sechs Prozessschritte kennen: beginnend mit der Vorbereitung und endend mit der Fertigstellung und dem Servieren

Replizieren Sie die Prozessschritte Cook & Chill und Finishing, um neue und einzigartige Kundenbedürfnisse zu erfüllen

Erkennen, wie und wann das Cook & Chill- und Finishing-Catering-System in Ihrem Unternehmen anzuwenden ist

Machen Sie sich mit den universellen Hygieneregeln und Richtlinien vertraut, die die einzelnen Prozessschritte regeln

Integration der Systemplanung und besonderer Kundenbedürfnisse in die Arbeitsabläufe

Lernen Sie, wie man den icombi von RATIONAL oder andere Industriestandardgeräte bedient

Ausbildungsinhalte

1 Module
1 Stunde

Grundlagen

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Blended Learning

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt. Die Lernenden absolvieren den Grossteil des Kurses online (80%). Die persönlichen Trainingseinheiten sind ergänzend und können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden (20%).

Online 80%

Mehrsprachig

Kurse in verschiedenen Sprachen verfügbar

Digitales Lernen auf höchstem Niveau

Interaktive Grafiken, Lernpfad, Avatarführer, Quiz, Forum

Online-Anforderungen

Internetzugang und ein Computer/Tablet/Smartphone

Vor Ort 20%

Standort

Durchführung intern oder auf dem Campus durch GSL-Trainer oder durch zertifizierte Trainer des Unternehmens/der Schule

Bewertung

Die Ausbilder testen die Fähigkeiten der Lernenden, um sie für die endgültige Zertifizierung zu bewerten.

Umsetzung

Wir bieten Unterstützung bei der Umsetzung für Schulen und Unternehmen

Persönliche Anforderungen

Die Lernenden benötigen Zugang zu den Ausbildungseinrichtungen des Unternehmens/der Schule (Küche, Produktion,...)

Kulinarisches Ausbildungsprogramm

Kulinarisches Ausbildungsprogramm

Koch 1 Essential

Koch 3 Expert

Was ist ein Rich-Text-Element?

Mit dem Rich-Text-Element können Sie Überschriften, Absätze, Blockzitate, Bilder und Videos an einem Ort erstellen und formatieren, anstatt sie einzeln hinzufügen und formatieren zu müssen. Mit einem Doppelklick können Sie einfach Inhalte erstellen.

Bearbeitung statischer und dynamischer Inhalte

Ein Rich-Text-Element kann mit statischen oder dynamischen Inhalten verwendet werden. Bei statischen Inhalten können Sie es einfach auf einer beliebigen Seite ablegen und mit der Bearbeitung beginnen. Für dynamische Inhalte fügen Sie ein Rich-Text-Feld zu einer beliebigen Sammlung hinzu und verbinden dann ein Rich-Text-Element mit diesem Feld im Einstellungsfenster. Voilà!

  • asdasdsad

Wie man die Formatierung für jeden Rich-Text anpasst

Überschriften, Absätze, Blockzitate, Abbildungen, Bilder und Abbildungsunterschriften können alle gestylt werden, nachdem dem Rich-Text-Element eine Klasse hinzugefügt wurde, indem das verschachtelte Selektorsystem "Wenn innerhalb von" verwendet wird.

  • Cook & Chill und Finishing ist in unseren Ausbildungsprogramm für Köche integriert.
  • Der Kurs kann auch als eigenständiges Modul erworben werden.
  • Die Lernenden sollten über Grundkenntnisse in der Küche verfügen, um diesen Kurs zu absolvieren.
  • Weitere Kurse in diesem Programm sind: Culinary Essential, Culinary Professional und Culinary Expert

Warum werden unsere Kurse gewählt?

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Unsere Lehrgänge

Erfahren Sie mehr über unseren Cook & Chill- und Finishing-Kurs

Dieser Kurs umfasst:

Ausführliche Videos mit Anleitungen

Praktische Übungen

Interaktive Lerninhalte

Anwendungsbereite Lernplattform

Zugriff über Handy und Desktop

Branchenzertifizierung

Kontakt

Unternehmen und Schulen, die unsere Kurse nutzen

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