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Cook & Chill and Finishing

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Online-/Blended -Learning
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Digitales Lernen
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Blended Learning

Rationalisieren Sie die Abläufe, sichern Sie die Qualität und steigern Sie die Effizienz in Ihrer Küche in nur 60 Minuten mit diesem Catering-System. Geben Sie Ihrem Unternehmen mehr Flexibilität, ohne Kompromisse bei der Lebensmittelqualität und -sicherheit einzugehen. Dieser Kurs wurde gemeinsam mit dem Branchenführer RATIONAL entwickelt.

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Kursinformationen anzeigen
Kurs in Kulinarische Ausbildung
Zertifiziert durch Global Swiss Learning
Verfügbar in mehreren Sprachen
Cook & Chill and Finishing

Lernziele

Während dieses Kurses werden die Teilnehmenden:

zu erkennen, wie und wann sie das Cook & Chill- und Finishing-Catering-System in ihrem Unternehmen anwenden.

Machen Sie sich mit den universellen hygiene Regeln und Richtlinien vertraut, die jeden Prozessschritt regeln.

Integration der Systemplanung und besonderer Kundenbedürfnisse in die Arbeitsabläufe

Lernen Sie, wie man Geräte wie das icombi von RATIONAL und andere Standardgeräte der Branche bedient.

Lernen Sie die sechs Prozessschritte kennen: beginnend mit der Vorbereitung und endend mit der Fertigstellung und dem Servieren.

Replizieren Sie die Prozessschritte Cook & Chill und Finishing, um neue und einzigartige Kundenbedürfnisse zu erfüllen.

zu erkennen, wie und wann sie das Cook & Chill- und Finishing-Catering-System in ihrem Unternehmen anwenden.

Machen Sie sich mit den universellen hygiene Regeln und Richtlinien vertraut, die jeden Prozessschritt regeln.

Integration der Systemplanung und besonderer Kundenbedürfnisse in die Arbeitsabläufe

Lernen Sie, wie man Geräte wie das icombi von RATIONAL und andere Standardgeräte der Branche bedient.

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Ausbildungsinhalte

1 Stunde

Grundlagen

Schritt-für-Schritt-Anleitungen

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Ausbildungsinhalte

1 Stunde

- Hygieneregeln, Vorschriften und Richtlinien
- Wesentliche RATIONAL-Geräte für Cook & Chill und Finishing
- Gemeinsame Geräte für Cook & Chill und Finishing

- Überblick über Cook & Chill und Finishing
- Die sechs Prozessschritte von Cook & Chill und Finishing
- Erstellung eines Gerichts mit drei Hauptkomponenten

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Blended Learning

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs wird sowohl online als auch persönlich durchgeführt. Die Lernenden bearbeiten den Grossteil des Materials online (bis zu 80 %). Die praktischen Schulungen können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden.

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Online 80%

Online

Lernen Sie in jedem beliebigen Zeitrahmen

Flexibler, selbstbestimmter Zeitplan

Selbstgesteuertes digitales Lernen

Strukturierter Lernpfad, interaktive Grafiken, Avatar- und Erklärvideos sowie Quizfragen

Mehrsprachiges Lernerlebnis

Kurse sind in verschiedenen Sprachen verfügbar

Überall und jederzeit zugänglich

Internetzugang und ein Computer/Tablet/Smartphone

Praktische Übungen 20 %

Praktisch

Lokal unterstützt

Durchgeführt von lokalen GSL-zertifizierten Trainern
Vor Ort durchgeführt von GSL Master Trainern

Lokal unterstützt

Vor Ort durchgeführt von Ihren NGO-Trainern
Vor Ort durchgeführt von GSL Master Trainern

Trainergeführte Bewertung

Die Ausbilder beurteilen die Fähigkeiten der Lernenden, um sie für die abschliessende Zertifizierung zu bewerten.

Trainer-geführtes Tracking

Der Trainer verfolgt die Fortschritte der Lernenden und empfiehlt sie für die abschließende Zertifizierung.

Praktische Lernumgebung

Die Lernenden benötigen Zugang zu den Schulungseinrichtungen des Unternehmens/der Schule (z. B. Küche).

Unterstützung bei der Implementierung

Wir bieten umfassende Unterstützung bei der Umsetzung für Schulen und Unternehmen.

Praktische Lernumgebung

Die Lernenden benötigen Zugang zu Schulungsräumen (d. h. Küche/Produktionsstätte).

Unterstützung bei der Implementierung

Wir bieten Ihnen umfassende Unterstützung bei der Umsetzung, einschließlich der Einarbeitung Ihres lokalen Kandidaten als NGO-Trainer.
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Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

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Digitales Lernen

Lernen Sie in jedem beliebigen Zeitrahmen

Flexibler, selbstbestimmter Zeitplan

Selbstgesteuertes digitales Lernen

Strukturierter Lernpfad mit interaktiven Inhalten

Mehrsprachiges Lernerlebnis

Kurse sind in verschiedenen Sprachen verfügbar

Überall und jederzeit zugänglich

Mit Internetzugang und jedem Gerät
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Digitales Lernen

Lernen Sie in jedem beliebigen Zeitrahmen

Flexibler, selbstbestimmter Zeitplan

Selbstgesteuertes digitales Lernen

Strukturierter Lernpfad mit interaktiven Inhalten

Mehrsprachiges Lernerlebnis

Kurse sind in verschiedenen Sprachen verfügbar

Überall und jederzeit zugänglich

Mit Internetzugang und jedem Gerät
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Digitales Lernen

Lernen Sie in jedem beliebigen Zeitrahmen

Flexibler, selbstbestimmter Zeitplan

Selbstgesteuertes digitales Lernen

Strukturierter Lernpfad mit interaktiven Inhalten

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Kurse sind in verschiedenen Sprachen verfügbar

Überall und jederzeit zugänglich

Mit Internetzugang und jedem Gerät

Erweiterte Kursoptionen

Blended Learning verfügbar
auf Anfrage.
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Blended Learning

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs kann sowohl online als auch vor Ort durchgeführt werden. Die Lernenden können unser digitales Material online studieren, und die praktischen Trainingseinheiten können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden.

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Digitales Lernen

Ansatz

50-80% des Kurses können in einem digitalen / Online-Format angeboten werden

Mehrsprachig

Kurse sind in verschiedenen Sprachen verfügbar

Digitales Lernen auf höchstem Niveau

Strukturierter Lernpfad, interaktive Grafiken, Avatar- und Erklärvideos sowie Quizfragen

Online-Anforderungen

Stabiler Internetzugang und ein Computer/Tablet/Smartphone

Praxisnahes Lernen

Ansatz

20-50% des Kurses können in praktischer Form angeboten werden

Standort

Durchführung vor Ort durch Ihren Trainer (von uns ausgebildet)

Bewertung

Die Ausbilder testen die Fähigkeiten der Lernenden, um sie für die endgültige Zertifizierung zu bewerten.

Umsetzung

Wir bieten Unterstützung bei der Umsetzung für gemeinnützige Organisationen

Anforderungen

Die Lernenden benötigen Zugang zu den Schulungseinrichtungen und der Ausrüstung der gemeinnützigen Organisation.

Blended Learning

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt. Die Lernenden lernen den Grossteil des Materials online. Die persönlichen Trainingseinheiten sind ergänzend und können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden.

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Online 50%

Mehrsprachig

Kurse sind in verschiedenen Sprachen verfügbar

Digitales Lernen auf höchstem Niveau

Strukturierter Lernpfad, interaktive Grafiken, Avatar- und Erklärvideos sowie Quizfragen

Online-Anforderungen

Internetzugang und ein Computer/Tablet/Smartphone

Vor Ort 50%

Standort

Durchführung vor Ort durch GSL oder interne/vor-Ort-Trainer

Bewertung

Die Ausbilder testen die Fähigkeiten der Lernenden, um sie für die endgültige Zertifizierung zu bewerten.

Umsetzung

Wir bieten Unterstützung bei der Umsetzung für Schulen und Unternehmen

Anforderungen

Die Lernenden benötigen Zugang zu den Ausbildungseinrichtungen des Unternehmens/der Schule (z. B. Küche/Produktion).

Culinary Training Program

PROGRAMM

Kochausbildung

Essential Culinary Training

Was ist ein Rich-Text-Element?

Mit dem Rich-Text-Element können Sie Überschriften, Absätze, Blockzitate, Bilder und Videos an einem Ort erstellen und formatieren, anstatt sie einzeln hinzufügen und formatieren zu müssen. Mit einem Doppelklick können Sie einfach Inhalte erstellen.

Bearbeitung statischer und dynamischer Inhalte

Ein Rich-Text-Element kann mit statischen oder dynamischen Inhalten verwendet werden. Bei statischen Inhalten können Sie es einfach auf einer beliebigen Seite ablegen und mit der Bearbeitung beginnen. Für dynamische Inhalte fügen Sie ein Rich-Text-Feld zu einer beliebigen Sammlung hinzu und verbinden dann ein Rich-Text-Element mit diesem Feld im Einstellungsfenster. Voilà!

  • asdasdsad

Wie man die Formatierung für jeden Rich-Text anpasst

Überschriften, Absätze, Blockzitate, Abbildungen, Bilder und Abbildungsunterschriften können alle gestylt werden, nachdem dem Rich-Text-Element eine Klasse hinzugefügt wurde, indem das verschachtelte Selektorsystem "Wenn innerhalb von" verwendet wird.

  • Cook & Chill und Finishing ist in unseren Ausbildungsprogramm für Köche integriert.
  • Der Kurs kann auch als eigenständiges Modul erworben werden.
  • Die Lernenden sollten über Grundkenntnisse in der Küche verfügen, um diesen Kurs zu absolvieren.
  • Weitere Kurse in diesem Programm sind: Culinary Essential, Culinary Professional und Culinary Expert
Hinweis: Der Begriff „Diplom“ bezieht sich auf die proprietären internationalen Programme von GSL und stellt keinen akademischen Grad oder ein eidgenössisches (eidgenössischeQualifikation. Obwohl sie auf der Schweizer EFZ-Ausbildung (Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis) zum Koch basieren, sind GSL-Diplome nicht mit einem eidgenössischen Diplom gleichwertig. Die Anerkennung kann je nach Land variieren – Teilnehmer sollten sich bei den lokalen Behörden oder Arbeitgebern erkundigen.

Was unsere Kunden sagen?

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Kurs-Galerie

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Culinary Training Program

FÜR STIFTUNGEN

Sind Sie bereit, Gemeinschaften zu stärken?

Essential Culinary Training

Möchten Sie eine gemeinnützige Organisation bei der Durchführung dieses Kurses vor Ort unterstützen? Helfen Sie uns bei unserer Mission, kostenlose Bildung und Ausbildung in bedürftigen Gemeinden auf der ganzen Welt anzubieten.

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Erfahren Sie mehr über Cook & Chill und Finishing

CHF

Dieser Kurs umfasst:

Anwendungsbereite Lernplattform

Gebrauchsfertige digitale Lernplattform

Zugang von jedem Gerät

Interaktive Lerninhalte

Angeleitete Videos

Interaktive Grafiken

Kurs-Avatare

Lernziel - Checks

Anpassung an individuelle Bedürfnisse

Interaktive Lerninhalte

Unterstützung bei der Implementierung

Train-the-Trainer-Programm

Praxisorientierte Tests und Aufgaben

Pre- und Post-Assessments

Tracking und Reporting

Fortschrittsverfolgung

Fortschrittsverfolgung

NGO-bezogene Kompetenzbewertung

Abschlusstests

Branchenzertifizierung

Global Swiss Learning diplom

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Von Unternehmen
& Schulen weltweit vertraut

Weltweites Vertrauen bei NGOs

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Dieser Kurs umfasst:

Anwendungsbereite Lernplattform

Zugang von jedem Gerät

Live-Webinare und praktische Einsätze

Gemeinsame Lernmöglichkeiten

Expertenfeedback und Bewertung

Branchenzertifizierung

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Unternehmen und Schulen, die unsere Kurse nutzen

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