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Koch 1 Essential

Erlernen des kulinarischen ABCs mittels Küchengrundlagen und Lebensmittelkunde. Praktische Anwendung des Gelernten durch 50+ unterstützende, interaktive Rezepte.

Koch 1<br>Essential

Lernziele

Sie verstehen die theoretischen Grundlagen, um ein Küchenprofi zu werden.

Erlernen der wichtigsten Kochmethoden und Zubereitungstechniken.

Sie machen sich mit 11 grundlegenden Lebensmittelgruppen vertraut.

Lernen Sie das Wesen von Alltagsprodukten und Inhaltsstoffen kennen.

Sie integrieren alltägliche Küchenwerkzeuge und -geräte in den Arbeitsablauf.

Setzen Sie die fünf Produktionsschritte in Alltagssituationen um.

Sie bereiten mehr als 50 Rezepte zu, um Ihre praktischen Fähigkeiten unter Beweis zu stellen.

Aufbau von Selbständigkeit und Vertrauen in die Umsetzung.

Sie verstehen die theoretischen Grundlagen, um ein Küchenprofi zu werden.

Erlernen der wichtigsten Kochmethoden und Zubereitungstechniken.

Sie machen sich mit 11 grundlegenden Lebensmittelgruppen vertraut.

Lernen Sie das Wesen von Alltagsprodukten und Inhaltsstoffen kennen.

Ausbildungsinhalte

19 Module
300-400 Std

Grundlagen der Küche

Grundlagen der Warenkunde

Rezepte

Blended Learning

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt. Die Lernenden absolvieren den Grossteil des Kurses online (80%). Die persönlichen Trainingseinheiten sind ergänzend und können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden (20%).

Online 80%

Mehrsprachig

Kurse in verschiedenen Sprachen verfügbar

Digitales Lernen auf höchstem Niveau

Interaktive Grafiken, Lernpfad, Avatarführer, Quiz, Forum

Online-Anforderungen

Internetzugang und ein Computer/Tablet/Smartphone

Vor Ort 20%

Standort

Durchführung intern oder auf dem Campus durch GSL-Trainer oder durch zertifizierte Trainer des Unternehmens/der Schule

Bewertung

Die Ausbilder testen die Fähigkeiten der Lernenden, um sie für die endgültige Zertifizierung zu bewerten.

Umsetzung

Wir bieten Unterstützung bei der Umsetzung für Schulen und Unternehmen

Persönliche Anforderungen

Die Lernenden benötigen Zugang zu den Ausbildungseinrichtungen des Unternehmens/der Schule (Küche, Produktion,...)

Kulinarisches Ausbildungsprogramm

Kulinarisches Ausbildungsprogramm

Koch 1 Essential

Koch 1 Essential

Was ist ein Rich-Text-Element?

Mit dem Rich-Text-Element können Sie Überschriften, Absätze, Blockzitate, Bilder und Videos an einem Ort erstellen und formatieren, anstatt sie einzeln hinzufügen und formatieren zu müssen. Mit einem Doppelklick können Sie einfach Inhalte erstellen.

Bearbeitung statischer und dynamischer Inhalte

Ein Rich-Text-Element kann mit statischen oder dynamischen Inhalten verwendet werden. Bei statischen Inhalten können Sie es einfach auf einer beliebigen Seite ablegen und mit der Bearbeitung beginnen. Für dynamische Inhalte fügen Sie ein Rich-Text-Feld zu einer beliebigen Sammlung hinzu und verbinden dann ein Rich-Text-Element mit diesem Feld im Einstellungsfenster. Voilà!

  • asdasdsad

Wie man die Formatierung für jeden Rich-Text anpasst

Überschriften, Absätze, Blockzitate, Abbildungen, Bilder und Abbildungsunterschriften können alle gestylt werden, nachdem dem Rich-Text-Element eine Klasse hinzugefügt wurde, indem das verschachtelte Selektorsystem "Wenn innerhalb von" verwendet wird.

  • Dies ist Kurs 1 von 3 des Ausbildungsprogramms für Köche.
  • Für diesen Kurs gibt es keine spezifische Voraussetzungen.
  • Die nächsten beiden Kurse in diesem Programm sind: Koch 2 Professional und Koch 3 Expert

Warum werden unsere Kurse gewählt?

"Es war unglaublich einfach, den Global Swiss Learning Online-Teil des Kurses zu absolvieren, da es zusätzliche Webinare mit den Dozenten gab. Ich hatte immer die Möglichkeit, Fragen zu stellen und Feedback zu erhalten, wann immer ich es brauchte."

Corina G.
Corina G.
Chefkoch, Rumänien

"Der beste Kurs, den ich je besucht habe. Man kann online arbeiten und eine Menge dazulernen. Ich kann lernen, wann immer ich Zeit habe. Ich konnte 80% von dem, was ich gelernt habe, sofort in der Küche anwenden. Ich würde gerne noch weitere Themen lernen."

Alfred A.
Alfred A.
Student, Pumpstation Gastro

"Die Plattform ist einfach zu bedienen. Man kann genau das finden, was man sucht, und sie ist gut strukturiert. Ich möchte damit weiter lernen. Man kann auf einem Laptop, Tablet oder Smartphone lernen. Ich habe bisher viel gelernt - technisches Wissen. Jetzt weiß ich auch, warum".

Bogdan G.
Bogdan G.
Chef, Balance & Familie

"Der Kurs ist einfach "wow"! Der beste Teil sind die Rezepte. Jetzt verstehe ich, wie sich die Rezepte zusammensetzen... Wenn man etwas nicht versteht, kann man sich das Bild ansehen. Ich kann das Gelernte sofort umsetzen."

Shahedula A.
Shahedula A.
Student, Pumpstation Gastro
Unsere Lehrgänge

Erfahren Sie mehr über unsere kulinarische Ausbildung

Dieser Kurs umfasst:

Ausführliche Videos mit Anleitungen

Praktische Übungen

Interaktive Lerninhalte

Anwendungsbereite Lernplattform

Zugriff über Handy und Desktop

Branchenzertifizierung

Kontakt

Unternehmen und Schulen, die unsere Kurse nutzen

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