Text

Bäckerei Experte

Aufbauend auf den bisherigen Kenntnissen neue Techniken und Triebführungsmethoden anwenden, um aufwendigere Produkte im Bereich der Feinbäckerei herzustellen.

Bäckerei Experte

Lernziele

Sie machen sich mit verschiedenen neuen Rohstoffen und Produktgruppen vertraut, um Ihr Wissen zu erweitern.

Sie verstehen die Besonderheiten bestimmter Produktgruppen, was Ihnen bei der Verarbeitung schwierigerer Produkte hilft.

Sie üben mehrere neue Sauerteig- und Fermentationsmethoden und werden zum Sauerteig-Experten.

Sie verstehen fortgeschrittene Verarbeitungstechniken und -fertigkeiten für die Zubereitung einer Vielzahl von Teigen.

Sie integrieren neue sensorische Methoden zur Qualitätskontrolle und Qualitätsverbesserung.

Sie verknüpfen Backtechniken und -methoden aus dem professionellen Bereich, um feine Backwaren herzustellen.

Sie kombinieren Zutaten und Rezepte, um aufwändigere Endprodukte herzustellen.

Sie zeigen Präzision und Finesse in Ihrem Backstil, Ihrem Können und Ihren Endprodukten.

Sie machen sich mit verschiedenen neuen Rohstoffen und Produktgruppen vertraut, um Ihr Wissen zu erweitern.

Sie verstehen die Besonderheiten bestimmter Produktgruppen, was Ihnen bei der Verarbeitung schwierigerer Produkte hilft.

Sie üben mehrere neue Sauerteig- und Fermentationsmethoden und werden zum Sauerteig-Experten.

Sie verstehen fortgeschrittene Verarbeitungstechniken und -fertigkeiten für die Zubereitung einer Vielzahl von Teigen.

Ausbildungsinhalte

18 Module
300-350 Std

Nahrung und Rohstoffe

Backtechniken

Bäckerei Experte

Blended Learning

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt. Die Lernenden absolvieren den Grossteil des Kurses online (80%). Die persönlichen Trainingseinheiten sind ergänzend und können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden (20%).

Online 80%

Mehrsprachig

Kurse in verschiedenen Sprachen verfügbar

Digitales Lernen auf höchstem Niveau

Interaktive Grafiken, Lernpfad, Avatarführer, Quiz, Forum

Online-Anforderungen

Internetzugang und ein Computer/Tablet/Smartphone

Vor Ort 20%

Standort

Durchführung intern oder auf dem Campus durch GSL-Trainer oder durch zertifizierte Trainer des Unternehmens/ der Schule

Bewertung

Die Ausbilder testen die Fähigkeiten der Lernenden, um sie für die endgültige Zertifizierung zu bewerten.

Umsetzung

Wir bieten Unterstützung bei der Umsetzung für Schulen und Unternehmen

Persönliche Anforderungen

Die Lernenden benötigen Zugang zu den Ausbildungseinrichtungen des Unternehmens/der Schule (Küche, Produktion,...)

Kulinarisches Ausbildungsprogramm

Ausbildungsprogramm für Bäcker

Koch 1 Essential

Bäckerei Experte

Was ist ein Rich-Text-Element?

Mit dem Rich-Text-Element können Sie Überschriften, Absätze, Blockzitate, Bilder und Videos an einem Ort erstellen und formatieren, anstatt sie einzeln hinzufügen und formatieren zu müssen. Mit einem Doppelklick können Sie einfach Inhalte erstellen.

Bearbeitung statischer und dynamischer Inhalte

Ein Rich-Text-Element kann mit statischen oder dynamischen Inhalten verwendet werden. Bei statischen Inhalten können Sie es einfach auf einer beliebigen Seite ablegen und mit der Bearbeitung beginnen. Für dynamische Inhalte fügen Sie ein Rich-Text-Feld zu einer beliebigen Sammlung hinzu und verbinden dann ein Rich-Text-Element mit diesem Feld im Einstellungsfenster. Voilà!

  • asdasdsad

Wie man die Formatierung für jeden Rich-Text anpasst

Überschriften, Absätze, Blockzitate, Abbildungen, Bilder und Abbildungsunterschriften können alle gestylt werden, nachdem dem Rich-Text-Element eine Klasse hinzugefügt wurde, indem das verschachtelte Selektorsystem "Wenn innerhalb von" verwendet wird.

  • Dies ist Kurs 2 von 2 im Ausbildungsprogramm für Bäcker.
  • Als Vorausstetzung sollten die Lernenden den Bäckerei Professional Kurs absolvieren.
  • Der erste Kurs in diesem Programm: Bäckerei-Professional

Warum werden unsere Kurse gewählt?

Keine Artikel gefunden.
Entdecken Sie unsere Kurse

Erfahren Sie mehr über unsere Bäckereiausbildung

Dieser Kurs umfasst:

Ausführliche Videos mit Anleitungen

Praktische Übungen

Interaktive Lerninhalte

Anwendungsbereite Lernplattform

Zugriff über Handy und Desktop

Branchenzertifizierung

Kontakt

Unternehmen und Schulen, die unsere Kurse nutzen

Keine Artikel gefunden.
schließen