Diese vertiefte Ausbildung basiert auf der in der Schweiz gelehrten Bäckereifach-Ausbildung und widmet sich den nationalen und internationalen Back- und Verarbeitungstechniken von Rohstoffen und Zutaten.
Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...
Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt. Die Lernenden absolvieren den Grossteil des Kurses online (80%). Die persönlichen Trainingseinheiten sind ergänzend und können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden (20%).
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"Die Kurse der GSL-Richemont haben mir ein tiefes Eintauchen in die theoretischen und praktischen Grundlagen der Gastronomie ermöglicht. Jedes Modul diente als Tor zu einem Universum von Techniken, die über bloße Rezepte hinausgehen und unendliche Möglichkeiten für die Kreation eigener Gerichte eröffnen.
"Ich mag den Kurs, in den ich eingeschrieben bin. Er bietet mir ein reichhaltiges Wissen. Das Lernen verläuft wunderbar, denn jede Klasse und jedes Modul ist eine unglaubliche und inspirierende Entdeckung in der Welt der Bäckerei. Ich fühle mich durch diese Gelegenheit am Kurs teilzunehmen privilegiert und geehrt."
"Der Kurs GSL-Richemont ist eine grosse Bereicherung für meine berufliche Laufbahn, dies sowohl in technischer als auch in theoretischer Hinsicht. Es ist immer gut, seine Kenntnisse aufzufrischen und neue Techniken zu erlernen. Der Kurs war für mich sehr nützlich."
"Was wir in den verschiedenen Produktionsphasen gelernt haben, hat uns sehr geholfen, um die täglichen Herausforderungen zu meistern besser zu meistern und die Qualität unseres Produktangebots deutlich zu steigern."
"Beim Lernen mit den Richemont-Kursen habe ich echte Inhalte erfahren. In ihren Kursen werden diese kleinen, aber sehr wichtigen Details berücksichtigt, die einem sonst niemand in dieser Form vermittelt."
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