Erweitern Sie die Konditoreiabteilung Ihres Unternehmens und fördern Sie die Patisserie-Karrieren Ihrer Küchenprofis. Diese umfassende Ausbildung basiert auf dem in der Schweiz unterrichteten Programm für professionelle Konditoren und vermittelt die nötigen Fähigkeiten, damit Fachleute sich in der Konditorei spezialisieren können.
Während dieses Kurses werden die Teilnehmenden:
- Sicherheit am Arbeitsplatz
- Brandschutz
- Umweltschutz
- Hygiene 1.0
- Naturlehre
- Ernährung 1.0
- Rohstoffe
- Mailänderli
- Vogelnestli
- Lebkuchen
- Zitronenroulade
- Ananasroyaltorte
- Truffesschnitte
- Blätterteigmandelgipfel
Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...
Dieser Kurs wird sowohl online als auch persönlich durchgeführt. Die Lernenden bearbeiten den Grossteil des Materials online (bis zu 80 %). Die praktischen Schulungen können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden.
Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...
Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...
Dieser Kurs kann sowohl online als auch vor Ort durchgeführt werden. Die Lernenden können unser digitales Material online studieren, und die praktischen Trainingseinheiten können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden.
Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...
Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt. Die Lernenden lernen den Grossteil des Materials online. Die persönlichen Trainingseinheiten sind ergänzend und können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden.
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„Das Mandel-Blätterteig-Croissant ist das Beste, was ich je in meinem Leben gebacken und gegessen habe. Die ganze Schule war begeistert, weil der Duft sich überall verbreitete.“
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Die GSL | Richemont-Kurse boten mir ein tiefes Eintauchen in die theoretischen und praktischen Grundlagen der Gastronomie. Jedes Modul diente als Tor zu einem Universum von Techniken, die über bloße Rezepte hinausgehen und unendliche Möglichkeiten für die Kreation eigener Gerichte eröffnen.
Die Ausbildungserfahrung, die ich durch die Kurse von Richemont gewonnen habe, war ein echter Meilenstein für mich; einerseits bei den Projekten, an denen wir als Familie erarbeitet haben, und andererseits auch bei denen, die wir als Betrieb durchgeführt haben.
Beim Lernen mit Richemont und ihren Kursen erfahren Sie "echte" Inhalte. Sie berücksichtigen die kleinen, aber sehr wichtigen Details, die Ihnen sonst niemand in dieser Form vermitteln kann.
Was wir in den verschiedenen Produktionsphasen gelernt haben, hat uns geholfen, die täglichen Herausforderungen besser zu bewältigen und die Qualität unseres Produktangebots deutlich zu verbessern.
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