Text

Confiserie Professional

Entwickeln Sie Ihre Confiseur Fachleute intern mit diesem Basiskurs in Confiserie. Dieser Kurs basiert auf den Schweizerischen Inhalten für die Confiseur Ausbildung und vermittelt die Grundlagen, die sie für die Entwicklung ihres Handwerks benötigen.

Confiserie Professional

Lernziele

Während dieses Kurses werden die Teilnehmer:

Lernen Sie die Essenz der alltäglichen Süßwaren kennen Rohstoffe und ihre Ernährung.

Sie nutzen die Grundlagen der Chemie und Biologie, um gängige Probleme in der Confiseriebranche besser zu verstehen und Probleme zu lösen.

Sie verarbeiten Rohstoffe und branchenspezifische Zutaten mit grundlegenden Verarbeitungstechniken.

Sie kreieren wichtige Schokoladenprodukte wie Trüffel und Pralinen sowie eine Vielzahl von Teilprodukten.

Sie integrieren alltägliche Confiserie-Utensilien, Werkzeuge und Geräte in den Arbeitsablauf und nutzen diese mit Leichtigkeit.

Sie fördern die persönliche und öffentliche Gesundheit und Hygiene und gehen mit Ressourcen sparsam um.

Sie fühlen sich sicher, wenn sie auf der Grundlage der erlernten Techniken Produktvariationen erstellen.

Lernen Sie die Essenz der alltäglichen Süßwaren kennen Rohstoffe und ihre Ernährung.

Sie nutzen die Grundlagen der Chemie und Biologie, um gängige Probleme in der Confiseriebranche besser zu verstehen und Probleme zu lösen.

Sie verarbeiten Rohstoffe und branchenspezifische Zutaten mit grundlegenden Verarbeitungstechniken.

Sie kreieren wichtige Schokoladenprodukte wie Trüffel und Pralinen sowie eine Vielzahl von Teilprodukten.

Ausbildungsinhalte

12 Module
195 Stunden

Qualität & Sicherheit

Nahrung und Rohstoffe

Confiserie-Professional

Blended Learning

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs wird sowohl online als auch im Präsenzunterricht durchgeführt. Die Lernenden absolvieren den Grossteil des Kurses online (80%). Die persönlichen Trainingseinheiten sind ergänzend und können entweder einzeln oder in Gruppen durchgeführt werden (20%).

Online 80%

Mehrsprachig

Kurse in verschiedenen Sprachen verfügbar

Digitales Lernen auf höchstem Niveau

Strukturierter Lernpfad, interaktive Grafiken, Avatar- und Erklärvideos sowie Quizfragen

Online-Anforderungen

Internetzugang und ein Computer/Tablet/Smartphone

Präsenzunterricht 20%

Standort

Durchführung vor Ort durch GSL oder firmeneigene/auf dem Campus tätige Ausbilder

Bewertung

Die Ausbilder testen die Fähigkeiten der Lernenden, um sie für die endgültige Zertifizierung zu bewerten.

Umsetzung

Wir bieten Unterstützung bei der Umsetzung für Schulen und Unternehmen

Anforderungen

Die Lernenden benötigen Zugang zu den Ausbildungseinrichtungen des Unternehmens/der Schule (z. B. Küche/Produktion).

Digitales Lernen

Dieser Kurs wird sowohl online als auch vor Ort durchgeführt...

Dieser Kurs kombiniert vertieftes Online-Lernen mit praktischen Aufgaben, um Ihre Mitarbeiter weiterzubilden. Die Lernenden lernen auf unserer Lernplattform, die Folgendes umfasst:

Mehrsprachig

Kurse in verschiedenen Sprachen verfügbar

Digitales Lernen auf höchstem Niveau

Strukturierter Lernpfad, interaktive Grafiken, Avatar-Guide, Erklärungsvideos und Quiz

Online-Anforderungen

Internetzugang und ein Computer/Tablet/Smartphone

Kulinarisches Ausbildungsprogramm

Ausbildungsprogramm für Confiseure

Koch 1 Essential

Confiserie Professional

Was ist ein Rich-Text-Element?

Mit dem Rich-Text-Element können Sie Überschriften, Absätze, Blockzitate, Bilder und Videos an einem Ort erstellen und formatieren, anstatt sie einzeln hinzufügen und formatieren zu müssen. Mit einem Doppelklick können Sie einfach Inhalte erstellen.

Bearbeitung statischer und dynamischer Inhalte

Ein Rich-Text-Element kann mit statischen oder dynamischen Inhalten verwendet werden. Bei statischen Inhalten können Sie es einfach auf einer beliebigen Seite ablegen und mit der Bearbeitung beginnen. Für dynamische Inhalte fügen Sie ein Rich-Text-Feld zu einer beliebigen Sammlung hinzu und verbinden dann ein Rich-Text-Element mit diesem Feld im Einstellungsfenster. Voilà!

  • asdasdsad

Wie man die Formatierung für jeden Rich-Text anpasst

Überschriften, Absätze, Blockzitate, Abbildungen, Bilder und Abbildungsunterschriften können alle gestylt werden, nachdem dem Rich-Text-Element eine Klasse hinzugefügt wurde, indem das verschachtelte Selektorsystem "Wenn innerhalb von" verwendet wird.

  • Dies ist Kurs 1 von 2 des Schulungsprogramms für Confiseure.
  • Für diesen Kurs gibt es keine spezifischen Voraussetzungen.
  • Der nächste Kurs in diesem Programm: Confiserie-Experte

Warum werden unsere Kurse gewählt?

"Die wissenschaftliche Basis ist sehr wichtig - deshalb bewundere ich Richemont und bin stolz darauf, einer der Studenten zu sein, der die Möglichkeit hat, viel mehr als nur Rezepte zu lernen!"

Emerson G.
Emerson G.
GSL-Schüler, Brasilien

"Ich mag den Kurs, in den ich eingeschrieben bin. Er bietet mir ein reichhaltiges Wissen. Das Lernen verläuft wunderbar, denn jede Klasse und jedes Modul ist eine unglaubliche und inspirierende Entdeckung in der Welt der Bäckerei. Ich fühle mich durch diese Gelegenheit am Kurs teilzunehmen privilegiert und geehrt."

Priscila A.
Priscila A.
GSL-Schüler, Brasilien

"Beim Lernen mit den Richemont-Kursen habe ich echte Inhalte erfahren. In ihren Kursen werden diese kleinen, aber sehr wichtigen Details berücksichtigt, die einem sonst niemand in dieser Form vermittelt."

Regina L.
Regina L.
Unternehmer, Brasilien

"Die Kurse der GSL-Richemont haben mir ein tiefes Eintauchen in die theoretischen und praktischen Grundlagen der Gastronomie ermöglicht. Jedes Modul diente als Tor zu einem Universum von Techniken, die über bloße Rezepte hinausgehen und unendliche Möglichkeiten für die Kreation eigener Gerichte eröffnen.

Nivia G.
Nivia G.
Unternehmer, Brasilien
Unsere Lehrgänge

Erfahren Sie mehr über unsere Konditorenausbildung

Dieser Kurs umfasst:

Anwendungsbereite Lernplattform

Zugang auf jedem Gerät

Option zur Individualisierung

Interaktive Lerninhalte

Praktische Einsätze

Bewertung der Kompetenz

Fortschrittskontrolle und Berichterstattung

Unterstützung bei der Umsetzung

Branchenzertifizierung

Kontakt

Unternehmen und Schulen, die unsere Kurse nutzen

Keine Artikel gefunden.

Erfahren Sie mehr über unsere Konditorenausbildung

Dieser Kurs umfasst:

Anwendungsbereite Lernplattform

Zugang auf jedem Gerät

Live-Webinare und praktische Einsätze

Gemeinsame Lernmöglichkeiten

Expertenfeedback und Bewertung

Branchenzertifizierung

Kontakt

Unternehmen und Schulen, die unsere Kurse nutzen

Keine Artikel gefunden.
Text

Demo anfordern

Senden Sie uns eine Anfrage mit dem untenstehenden Formular und unser
Team wird sich in Kürze mit einem Demo-Login bei Ihnen melden.

Wenn Sie eine Demo anfordern, stimmen Sie unserer Datenschutzbestimmungen zu.
Vielen Dank! Ihr Beitrag ist eingegangen!
Huch! Beim Absenden des Formulars ist etwas schief gelaufen.
schließen