Victorinox

Victorinox AG ist ein Schweizer Hersteller, der für das Original Swiss Army Knife™ sowie für die Herstellung hochwertiger Profiküchenmesser, Küchenutensilien, Reiseausrüstung und Lifestyle-Produkte bekannt ist. Victorinox wurde 1884 in Ibach, Schweiz, gegründet und ist weltweit für sein Engagement für Qualität, Funktionalität, Innovation und Schweizer Handwerkskunst anerkannt.

Im Rahmen seiner Partnerschaft mit Global Swiss Learning unterstützt Victorinox Fachkräfte im Gastgewerbe dabei, eine der grundlegendsten Fähigkeiten in der Küche zu erlernen: den sicheren und effektiven Umgang mit Messern. Gemeinsam bieten wir einen speziellen Kurs an, der allen Teilnehmern unserer Kurse zur Verfügung steht. Der „Victorinox: Chef's Knife Guide“, der in der GSL Plus-Lernbibliothek unter zu finden ist , bietet den Teilnehmern praktische Anleitungen zur Messerauswahl, zum Umgang mit Messern, zu Schneidetechniken, zur Pflege sowie zur Sicherheit am Arbeitsplatz.

Da Messerfertigkeiten in praktisch jedem kulinarischen Berufsfeld unverzichtbar sind, sind die Grundsätze von Victorinox zur Messersicherheit und zum Umgang mit Messern auch in allen kulinarischen Ausbildungsprogrammen von „ Global Swiss Learning “ integriert. So wird sichergestellt, dass Köche, Kochschüler und Fachkräfte im Gastgewerbe im Laufe ihrer Ausbildung kontinuierlich den sicheren, effizienten und präzisen Umgang mit professionellen Küchenwerkzeugen vertiefen.

Durch die Verbindung der traditionsreichen Schweizer Handwerkskunst von Victorinox mit der branchenorientierten Ausbildung im Gastgewerbe der „ Global Swiss Learning “ erwerben die Auszubildenden praktische Fähigkeiten, die zur Sicherheit in der Küche, zur effizienten Zubereitung von Speisen und zur Einhaltung professioneller kulinarischer Standards in Hotels, Restaurants, Catering-Betrieben und anderen Gastronomiebetrieben weltweit beitragen.

‍