Pacojet

Pacojet AG ist ein Schweizer Hersteller, der für die Pacojet-Maschine bekannt ist, ein innovatives System zur Zubereitung von Speisen, auf das führende Köche, Restaurants, Hotels, Konditoren und kulinarische Einrichtungen weltweit vertrauen. Die Pacojet-Technologie hilft kulinarischen Profis dabei, außergewöhnlich cremige Pürees, Mousses, Suppen, Saucen, Eiscreme und Sorbets zuzubereiten und dabei Geschmack, Textur, Konsistenz und die Verwertung der Zutaten zu optimieren.

Im Rahmen seiner Partnerschaft mit Global Swiss Learningteilt Pacojet sein Fachwissen im Bereich moderner kulinarischer Innovationen mit Fachleuten aus der Gastronomie weltweit . Gemeinsam bieten wir „Pacotizing® Unlimited“ an, einen Kurs, der Köchen und angehenden Köchen dabei helfen soll, die Prinzipien, Techniken und kreativen Anwendungsmöglichkeiten der Pacojet-Technologie in professionellen Küchen zu verstehen. Die Teilnehmer lernen die Grundlagen des Pacotizing® von Zutaten kennen und erfahren, wie sich mit der Pacojet-Technologie sowohl bei herzhaften als auch bei süßen Gerichten eine außergewöhnliche Textur, Konsistenz und Präsentation erzielen lässt.

Im Rahmen dieser Partnerschaft steht „Pacotizing® Unlimited“ allen Teilnehmern der „ Global Swiss Learning “ über die GSL Plus -Lernbibliothek zur Verfügung und bietet ihnen neben ihrer Ausbildung im Gastgewerbe und in der Gastronomie Zugang zu fachspezifischem Branchenwissen. Der Kurs ist für Pacojet-Anwender kostenlos und kann über ihren lokalen Pacojet-Vertreter abgerufen werden.

Durch die Verbindung des Schweizer Innovationsgeistes von Pacojet mit der branchenorientierten Gastronomieausbildung der „ Global Swiss Learning “ erwerben die Lernenden praktisches Wissen, das Kreativität, Effizienz, Beständigkeit und kulinarische Exzellenz in Hotels, Restaurants, Catering-Betrieben und anderen professionellen Gastronomiebetrieben fördert.

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